时刻守护食堂安全，“食刻”守护舌尖健康。食品安全无小事，做细做实成大事。校园食品安全是校园卫生健康的关键，保障学校食品安全和营养健康是深入贯彻落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”要求的基础基本，是践行以人民为中心的发展理念、不断满足师生对美好生活向往、办好人民满意教育的必然要求。

12月18日早上7：00，学校后勤处继续开展“共筑安全防线，共享健康餐饮”系列活动。邀请校膳食委员会代表，后勤综合党支部全体党员，后勤处全体工作人员等一行人，由后勤处主任强劲陪同参观，在专业工作人员的讲解下，走进食堂，走进食材，走进“食刻”。活动致力于进一步提高膳食委员会成员对食材收验货及储存流程的认识了解，助力荆门职业学院的“舌尖上的安全”，合力守护师生饮食安全健康生活，持续增强广大师生的安全感、获得感、幸福感。

在参观了解中，参观人员积极与食堂工作人员进行交流，深入了解食堂日常食品安全管理措施以及员工的食品安全培训情况等，从一线人员角度全面探寻食堂安全保障工作的落实情况。校园食品安全是一个系统性工作，点多面广环节多，筑牢校园食品安全防线全面仔细，严格规范食堂食材加工制作全过程，在细节管理上精益求精。

参观人员身临其境地走进美味佳肴的全过程，感受营养健康的味道背后的奥秘。每天必备的严格晨检清洁检查，全透明高标准最新鲜的食材采购，来源可追溯，让每一口食物都能吃得放心；食材收验货流程科学严谨，原料储存规范有序；操作台面干净整洁，器具分类明确；每个美食窗口，专人转岗，监督完成食品加工的全过程，确保烹饪温度与时长、色香味俱全，食材留样保存，保障安全与美味；清洗消毒管理严格，高温蒸汽或紫外线消毒，确保餐具用具的干净无菌；工作人员们都各司其职，井井有条，将各个环节真正置于阳光下，将食品安全工作做细、做实、做好，才能从源头上防范校园食品安全事故的发生。

参观完成之后，大家进一步交流记录了老师学生们关心的意见和建议，如菜品搭配，食材季节供应等。学校食堂也会继续推进“互联网+明厨亮灶”提质扩面，加快智慧监管赋能，无死角、无空白、无间断的管理每一个食堂角落，助力食堂不断优化服务。提升管理要点把握的精准化，为师生营造更加安全、舒适、满意的用餐环境，更新菜品菜单，丰富美食餐品，提供更多选择。从“吃得安全”到“吃得放心”到“吃得健康”再到“吃得营养”让广大荆门职业学院的师生们膳食搭配合理、科学饮食美味，健康成长无忧。

食品安全保障到营养健康指导，每一个环节每一个时刻，都是学生健康成长的关键保证，学校也会以系列活动为契机，不断查漏补缺，持续提升安全管理水平。通过加强与师生的沟通交流，及时收集意见和建议，筑牢饮食安全防线，让荆门职业学院的师生们能够吃得放心、舒心、暖心、开心。“食刻”感受舌尖上的美味，时刻感受心尖上的回味。

（后勤处主任强劲与后勤综合党支部全体党员，后勤处全体工作人员等一行人走进食堂）

（食堂管理员张乔莉讲解员工的正确着装，仪容仪表规范）

（在工作人员的介绍下，参观工作间，了解工作步骤标准）

（近距离了解食材取样保存流程）

（介绍食堂色标管理，管理标准化、科学化、精细化）

（参观人员代表合影留念）