为守护师生饮食安全，提高膳食委员会成员对食材收验货及储存流程的认识，促进大学生食堂与膳食委员会之间的沟通与协作，12月6日早上6：30，学校后勤处发起“共筑安全防线，共享健康餐饮”食堂开放日活动，邀请校膳食委员会代表：组织部邬奇睿老师、资产设备处罗洋老师、机械工程系申寅老师、财经商贸系周照盛老师、循环化工系潘修文老师、学生代表周仁平等一行到食堂参观；学校党委委员、副院长陈霞同志、后勤处主任强劲、食堂安全员熊鹏程、现场管理代表张乔莉、王道珍等相关人员陪同参观，重点查勘食材收验货、仓库储存环节。

　　参观中，食堂的高标准食材采购流程一目了然。从对工作人员的晨检，到源头采购环节的严格把控确保食材新鲜，再到原料储存的规范有序保障安全，每个细节都彰显着对食品安全的重视。加工区域内，操作流程有条不紊，环境干净整洁，工作人员熟练地处理食材，烹饪工作井然有序。餐具消毒环节更是一丝不苟，一系列严谨步骤凸显出对卫生的高要求。

　　此次参观让膳食委员会成员全面掌握了食堂生产情况。活动结束后，后勤处及时对活动进行总结，对师生提出的意见和建议进行了认真研究和落实，不断改进学校食堂工作，守护师生饮食安全。

（后勤处主任强劲讲解员工上班前仪容仪表规范）

（食堂管理员张乔莉介绍原材料验收流程，查验各项资质）

（现场管理代表讲解原料存储方式及贮存标准）

（校党委委员、副院长陈霞同志对食品留样仔细查勘）

（现场管理代表讲解粗加工间色标分类及操作规范）

（膳食委员会成员对备餐间卫生进行查验）

（现场管理代表讲解餐用具消毒步骤）

（员工健康证、日常巡查台账上墙讲解）

（满意度调查及征求师生意见）